Antibiotica
Schimmels spelen niet alleen een belangrijke rol bij de productie van o.a. bier, wijn en sommige kaassoorten, maar hebben ook hun “sporen” verdiend in de gezondheidszorg door de antibacteriële werking.
In 1928 ontdekte de Engelse arts en microbioloog Alexander Fleming bij toeval dat er rondom de schimmel “Penicillium Notatum” alle bacteriën verdwenen waren.
